BA.RAQ
Kami percaya bahwa daging lebih dari sekadar bahan makanan—melainkan mahakarya rasa. Kami memadukan proses tradisional berbasis warisan dengan teknik modern yang presisi untuk menciptakan camilan daging dengan cita rasa asap yang khas, tekstur kering yang pas, tekstur gurih yang kaya, dan sentuhan manis yang menggoda.
We believe that meat is more than just a food ingredient—it's a masterpiece of flavor. We combine traditional, heritage-based processes with precise modern techniques to create meat snacks with a distinctive smoky flavor, just the right dry texture, a rich savory texture, and a tantalizing touch of sweetness.
Setiap gigitan membawa Anda menjelajahi kekayaan warisan Indonesia—dari aroma panggang yang menggugah selera hingga cita rasa yang tak tertahankan. Inilah inovasi rasa yang kami ciptakan: BA.RAQ, camilan daging yang tak hanya lezat—tapi juga sulit untuk dilepaskan.
Every bite takes you on a journey through Indonesia's rich heritage—from the mouth-watering aroma of grilling to the irresistible flavors. This is the flavor innovation we've created: BA.RAQ, a meat snack that's not just delicious—but also hard to put down.
PROSES PENYAJIAN
(COOK & GRILL PROCESS)
Meski tampak sederhana, proses persiapannya cukup rumit. Daging direndam dalam bumbu tradisional Indonesia, lalu diolah menggunakan teknik modern untuk menjaga kelembutannya. Kemudian, dipanggang di atas bara api menggunakan metode tradisional, yang membutuhkan ketelitian tinggi untuk mencapai kematangan sempurna. Hasilnya: tekstur empuk, aroma asap yang khas, dan cita rasa khas Indonesia.
While seemingly simple, the preparation process is quite complex. The meat is marinated in traditional Indonesian spices and then processed using modern techniques to maintain tenderness. It's then grilled over coals using traditional methods, requiring meticulous precision to achieve perfect doneness. The result: a tender texture, a distinctive smoky aroma, and a truly Indonesian flavor.
Testimonial
